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商用厨房设计的标准有哪些

作者: 本站 来源: 本站 时间:2022年08月05日浏览次数:

  由于商用厨房设计需要面对的每个厨房的情况都是不同的,并且每个厨房的结构和周围的环境也是不同的。所以我们在设计商用厨房时,就会面对很多复杂的问题。那么,在设计商用厨房时,有没有什么统一的标准?以下这些标准还是可以参考的,具体如下:
  一、环境卫生
  其本身应当具备抵御环境污染的工作能力,可以避免臭虫、小蚂蚁等对食品类的环境污染,确保餐厅厨房食品类储放的环境卫生?;痪浠八?,酒店餐厅厨具设备本质品质要通关。销售市场上的定制橱柜,密封技术所有选用的是防蟑条密封性,合理的避免食材遭受环境污染。
  二、防火安全
  尽管发展趋势快速,甚至是无名火机器设备的出現,造成了餐厅厨房的改革,可是,大部分的机器设备还是应用用火的,因此机器设备的防火阻燃工作能力,决定了厨房用品乃至于酒店餐厅的安全性,非常应当留意的是厨房用品表层的防火安全工作能力。因此酒店餐厅挑选厨具设备,要挑选靠谱厂家生产的,应用难燃防火材料制作的厨房用品。
  三、便捷
  与众不同服务项目特性,规定餐厅厨房的实际操作要有一个有效的步骤。另外,厨具设备的设计方案,要充分考虑今后应用的便捷性。比如,厨房灶台的高宽比,壁柜的放置部位这些,必须符合人体工程项目基本原理和餐厅厨房操作流程。
  四、美观大方

  伴随着节能环保厨具设备衣食住行受关心水平的提升,造型设计美观大方、颜色赏心的商品变成销售市场的主流产品。而且,因为耐受性的规定,厨具设备也要有污染治理、有利于清理的特性,商品材料可以有抗油迹和抗厨房油烟的工作能力,确保厨具设备可以长期的清洁如新。

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